Die Bedeutung verschiedener Mikroorganismen für unser alltägliches Leben steht in den achten Klassen im Mittelpunkt des Biologielehrplans. Besonders die Gäreigenschaften des Hefepilzes werden dabei ausführlich besprochen.
So war am 26. Oktober die Klasse 8b zu Besuch in der Brauerei Wieninger. Was zuvor theoretisch im Unterricht durchgenommen wurde, konnten die Schüler an diesem Tag an Ort und Stelle erkunden. Von der Maischepfanne über den Läuterbottich im Sudhaus bis hinab in den Gärkeller und die Abfüllanlagen wurde der Herstellungsprozess des Bieres verfolgt.